­Territorio:  Tarquinia, Lazio, Italia. Le nostre vigne sono situate sulla Costa Tirrenica a circa 700m dal mare.
Vitigno: Merlot, Sangiovese, Syrah.
Vendemmia: Manuale, Merlot alla terza decade di Settembre, Sangiovese alla fine di settembre e meta’ Ottobre per il Montepulciano.
Fermentazione e maturazione: Fermentazione per 25 giorni in macerazione sulle bucce a temperature tra i 25° e i 26° gradi seguita da circa 10 mesi in barriques nuove Allier con tostatura leggera.
Bottiglie prodotte: 10000.
Grado alcolico: 13,50 % vol.
Acidita’ totale: 5,00 g/l.
PH: 3,65.
Estratto secco: 29 g/l.
Colore: Rosso rubino intenso.
Note olfattive: Fruttato e floreale, con piacevoli rimandi minerali.
Palato: Piacevole, vellutato e ricco. Evidenzia note di mora, lampone e sottobosco. Dotato di buona struttura, freschezza e persistenza.
Abbinamenti: Grande versatilita’. Ottimo con carni rosse, cacciagione e formaggi di media stagionatura.
Servizio: A 16° - 18° C, in un ampio calice.
Enologo: Dottor Mourad Ouada.

MERLOT, SANGIOVESE E SYRAH 13%
PRODUZIONE 5000 BOTTIGLIE

­Territorio:  Tarquinia, Lazio, Italia. Le nostre vigne sono situate sulla Costa Tirrenica a circa 700m dal mare.
Vitigno: Merlot, Sangiovese, Syrah.
Vendemmia: Manuale, Merlot alla terza decade di Settembre, Sangiovese alla fine di settembre e meta’ Ottobre per il Montepulciano.
Fermentazione e maturazione: Fermentazione per 25 giorni in macerazione sulle bucce a temperature tra i 25° e i 26° gradi seguita da circa 10 mesi in barriques nuove Allier con tostatura leggera.
Bottiglie prodotte: 10000.
Grado alcolico: 13,50 % vol.
Acidita’ totale: 5,00 g/l.
PH: 3,65.
Estratto secco: 29 g/l.
Colore: Rosso rubino intenso.
Note olfattive: Fruttato e floreale, con piacevoli rimandi minerali.
Palato: Piacevole, vellutato e ricco. Evidenzia note di mora, lampone e sottobosco. Dotato di buona struttura, freschezza e persistenza.
Abbinamenti: Grande versatilita’. Ottimo con carni rosse, cacciagione e formaggi di media stagionatura.
Servizio: A 16° - 18° C, in un ampio calice.
Enologo: Dottor Mourad Ouada.