ogni olive racconta una storia

E NOI SIAMO PRONTI AD ASCOLTARLA

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siamo amanti dell’agricoltura, da sempre

“mio nonno decise di disboscare il bosco mediterraneo e di conservare le piante secolari di olivo selvatico…”

Secolare

L’oliveto è innestato su piante secolari di olivo selvatico (Olea Europea), caratteristica esclusiva che esalta il sapore fruttato. 

 

Biologico

L’olio in esame è un prodotto biologico unico dato dalla combinazione di olivella selvatica e olive della varietà Canino. L’oliveto di provenienza del prodotto non è trapiantato ma è stato ricavato da un bosco mediterraneo, circa duecento anni fa. Le piante infatti non sono in filari ma risultano sparse su una collina.

 La nostra produzione è controllata da CCPB.

Pregiato

Il nostro prodotto è particolarmente “pregiato” organoletticamente dato che è costituito al 90 % da varietà “Canino” e dal 10% Olivella selvatica.

 

Secolare

L’oliveto è innestato su piante secolari di olivo selvatico (Olea Europea), caratteristica esclusiva che esalta il sapore fruttato.

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il territorio a cui apparteniamo

Prodotti tipici locali

Formaggio

Creme e sott’oli

Marmellata

Cosmetici

Altri  prodotti

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vi ospitiamo nel nostro casale

Il nostro casale è prenotabile temporaneamente solo per un minimo di 3 giorni.

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L’agricoltura, eterna alleanza tra uomo e natura

Notizie

LA CRISTALLIZZAZIONE DEL MIELE

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La cristallizzazione del miele è un fenomeno naturale in quanto, chimicamente parlando, il miele è una soluzione sovrassata di zucchero. Il tempo di cristallizzazione varia a seconda di vari fattori come ad esempio il rapporto tra glucosio e fruttosio e la temperatura...

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Raccolto 2021

Raccolto 2021

La raccolta delle olive  è terminata, .......entro lunedì tutto l'olio di oliva extravergine  biologico "Colli Etruschi della Città di Vulci" sarà etichettato e pronto per la spedizione. Chi ha già ordinato in settimana sarà contattato dal corriere per la consegna. Di...

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