Granato con riflessi rugginosi. Ampio e accattivante. Al naso note di frutti selvatici, sottobosco e spezie scure. Apre potente con note di liquirizia, tabacco, noci tostate e un accenno di sherry e balsamico. Pieno ed elegante. Persistente con ottimo equilibrio di acidita’, sapidita’ e tannini. Al palato caramello bruciato e frutta secca, cieligia nera e polvere di cacao.
Ideale per carni bianche e rosse cotte al forno. Ottimo compagno di formaggi di media e lunga stagionatura.

GUIDA BIBENDA – 4 grappoli
GAMBERO ROSSO – 2 BICCHIERI
I MIGLIORI VINI D’ITALIA DI LUCA MARONI – 90 PUNTI
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Territorio: Tarquinia, Lazio, Italia. Le nostre vigne sono situate sulla Costa Tirrenica a circa 700m dal mare.
Vitigno: Sangiovese.
Vendemmia: Manuale, meta’ Ottobre.
Fermentazione e maturazione: Fermentazione per 25 giorni in macerazione sulle bucce per poi 15 mesi in barriques nuove Allier con tostatura leggera.
Bottiglie prodotte: 1200.
Grado alcolico: 13,00 % vol.
Acidita’ totale: 5,90 g/l.
PH: 3,34.
Estratto secco: 23 g/l.
Colore: Granato con riflessi rugginosi.
Note olfattive: Ampio e accattivante. Note di frutti selvatici, sotto-bosco e spezie scure.
Palato: Pieno ed elegante. Persistente con ottimo equilibrio di acidita’, sapidita’ e tannini.
Abbinamenti: Ideale per carni bianche e rosse cotte al forno. Ottimo compagno di formaggi di media e lunga stagionatura.
Servizio: A 16° - 18° C, in un ampio calice.
Enologo: Dottor Mourad Ouada.

SANGIOVESE, MERLOT, SYRAH 13,5%
PRODUZIONE 1200 BOTTIGLIE

Vino ottenuto dalla lavorazione di uve Sangiovese, Merlot and Syrah raccolte e selezionate a mano tra l’inizio e la fine di Settembre. Alla fermentazione per 25 giorni in macerazione sulle bucce seguono 15 mesi in barriques nuove Allier con tostatura leggera e 36 mesi di affinamento in bottiglia. 

Granato con riflessi rugginosi. Ampio e accattivante. Al naso note di frutti selvatici, sottobosco e spezie scure. Apre potente con note di liquirizia, tabacco, noci tostate e un accenno di sherry e balsamico. Pieno ed elegante. Persistente con ottimo equilibrio di acidita’, sapidita’ e tannini. Al palato caramello bruciato e frutta secca, cieligia nera e polvere di cacao.
Ideale per carni bianche e rosse cotte al forno. Ottimo compagno di formaggi di media e lunga stagionatura.

GUIDA BIBENDA – 4 grappoli
GAMBERO ROSSO – 2 BICCHIERI
I MIGLIORI VINI D’ITALIA DI LUCA MARONI – 90 PUNTI
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Territorio: Tarquinia, Lazio, Italia. Le nostre vigne sono situate sulla Costa Tirrenica a circa 700m dal mare.
Vitigno: Sangiovese.
Vendemmia: Manuale, meta’ Ottobre.
Fermentazione e maturazione: Fermentazione per 25 giorni in macerazione sulle bucce per poi 15 mesi in barriques nuove Allier con tostatura leggera.
Bottiglie prodotte: 1200.
Grado alcolico: 13,00 % vol.
Acidita’ totale: 5,90 g/l.
PH: 3,34.
Estratto secco: 23 g/l.
Colore: Granato con riflessi rugginosi.
Note olfattive: Ampio e accattivante. Note di frutti selvatici, sotto-bosco e spezie scure.
Palato: Pieno ed elegante. Persistente con ottimo equilibrio di acidita’, sapidita’ e tannini.
Abbinamenti: Ideale per carni bianche e rosse cotte al forno. Ottimo compagno di formaggi di media e lunga stagionatura.
Servizio: A 16° - 18° C, in un ampio calice.
Enologo: Dottor Mourad Ouada.