LA CRISTALLIZZAZIONE DEL MIELE

THE CRYSTALLIZATION OF HONEY

The crystallization of honey is a natural phenomenon as, chemically speaking, honey is a solution overloaded with sugar. The crystallization time varies depending on various factors such as the ratio of glucose to fructose and the temperature...
Raccolto 2021

2021 Harvest

La raccolta delle olive  è terminata, …….entro lunedì tutto l’olio di oliva extravergine  biologico “Colli Etruschi della Città di Vulci” sarà etichettato e pronto per la spedizione. Chi ha già ordinato in settimana sarà contattato dal...
Qualità olio prevista per il 2021:

Oil quality expected for 2021:

Il microclima favorevole caratterizzato da condizioni climatiche siccitose e le alte temperature estive hanno determinato da un lato il ritardo dell’accrescimento dei frutti e dall’altro l’arresto del ciclo riproduttivo del parassita più temuto: la...
Parlano di noi…..MAP & FORK BLOG,VOYAGE ET CUISINE DU MONDE – VIAGGI E CUCINA DEL MONDO: A grande richiesta: la nostra selezione 2021 di Olio Extra Vergine italiano Slow Food

Many talk about us…..MAP & FORK BLOG, travel and world cusine – VIAGGI E CUCINA DEL MONDO: our 2021 selection of Slow Food Italian Extra Virgin Olive Oil

The oil of the Etruscan hills“ Colli Etruschi della Città di Vulci” is a unique organic product given by the combination of wild olive and Canino Cultivar. The olive grove of origin of the product is not transplanted but has been obtained from a Mediterranean bush. In fact, the plants are not in rows but are scattered...