Farina di Grano Antico Khorasan da kg 1
La Farina di Grano Khorasan ha un suo particolare e gradevole sapore, può sostenere lunghe lievitazioni ed è un elemento molto versatile: può essere infatti utilizzato come base per preparare ricette sia dolci che salate.
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Farina di Grano Antico Khorasan da kg 1
L’Antica Tenuta Giovanna, fin dai suoi esordi nell’agricoltura biologica nell’anno 2000, ha ricercato tutte quelle coltivazioni che dessero una risposta all’esigenza sempre più sentita di un’alimentazione sana e rispettosa del benessere e della salute dell’uomo.
Il Grano Antico Khorasan ( Triticum Turanicum) è un antenato dell’attuale grano che non ha subito gli incroci e le alterazioni dei grani moderni. Le sue origini vengono fatte risalire all’area dell’antica Mesopotamia: Khorasan è infatti il nome di una regione dell’attuale Iran.
Il Grano Khorasan è il cereale dal punto di vista nutrizionale più completo, con un alto contenuto di selenio, minerale che protegge l’organismo dai danni provocati dai radicali liberi. Rispetto al grano comune è più ricco anche di altri minerali fra i quali il magnesio e lo zinco.
Il suo tasso proteico rappresenta la qualità distintiva più importante.
Data la percentuale elevata di lipidi, il Grano Khorasan viene classificato come cereale ad alto valore energetico associato a un’elevata digeribilità.
La nostra farina è macinata a pietra e pertanto, non essendo particolarmente raffinata, trattiene tutte le elevate qualità nutritive del Grano Khorasan.
Ottima per fare la pasta in casa, la pizza e tutti i tipi di dolci, compreso il panettone.
La confezione in atm (atmosfera controllata) consente una lunga conservazione fino a che non viene aperta.
Descrizione
Farina di Grano Antico Khorasan da kg 1
L’Antica Tenuta Giovanna, fin dai suoi esordi nell’agricoltura biologica nell’anno 2000, ha ricercato tutte quelle coltivazioni che dessero una risposta all’esigenza sempre più sentita di un’alimentazione sana e rispettosa del benessere e della salute dell’uomo.
Il Grano Antico Khorasan ( Triticum Turanicum) è un antenato dell’attuale grano che non ha subito gli incroci e le alterazioni dei grani moderni. Le sue origini vengono fatte risalire all’area dell’antica Mesopotamia: Khorasan è infatti il nome di una regione dell’attuale Iran.
Il Grano Khorasan è il cereale dal punto di vista nutrizionale più completo, con un alto contenuto di selenio, minerale che protegge l’organismo dai danni provocati dai radicali liberi. Rispetto al grano comune è più ricco anche di altri minerali fra i quali il magnesio e lo zinco.
Il suo tasso proteico rappresenta la qualità distintiva più importante.
Data la percentuale elevata di lipidi, il Grano Khorasan viene classificato come cereale ad alto valore energetico associato a un’elevata digeribilità.
La nostra farina è macinata a pietra e pertanto, non essendo particolarmente raffinata, trattiene tutte le elevate qualità nutritive del Grano Khorasan.
Ottima per fare la pasta in casa, la pizza e tutti i tipi di dolci, compreso il panettone.
La confezione in atm (atmosfera controllata) consente una lunga conservazione fino a che non viene aperta.
