Il prodotto che viene raccolto presso un ovile selezionato direttamente da noi in base:
Alla qualita' del latte, alle condizioni igieniche dell'ovile, al tipo di alimentazione e alla salute del bestiame in modo da garantire la qualita' del prodotto finale. Stagionatura minima 60 giorni, tempo necessario per rendere inattivi i microrganismi pericolosi. Lavorazione a crudo cioè senza effettuare la pastorizzazione del latte che viene lavorato appena munto, in modo da conservare tutte le proprieta' organolettiche e sensoriali del latte di pecora, dando al formaggio un gusto ed un aroma indimenticabile.
Pecorino con irregolare occhiatura, dal colore bianco attraversato da delle caratteristiche venature grigio-bluastre, dal gusto decisamente piccante e dal profumo molto intenso.

Confezione 2 kg

Pecorino erborinato prodotto con il latte di pecora esclusivamente locale.

Il prodotto che viene raccolto presso un ovile selezionato direttamente da noi in base:
Alla qualita' del latte, alle condizioni igieniche dell'ovile, al tipo di alimentazione e alla salute del bestiame in modo da garantire la qualita' del prodotto finale. Stagionatura minima 60 giorni, tempo necessario per rendere inattivi i microrganismi pericolosi. Lavorazione a crudo cioè senza effettuare la pastorizzazione del latte che viene lavorato appena munto, in modo da conservare tutte le proprieta' organolettiche e sensoriali del latte di pecora, dando al formaggio un gusto ed un aroma indimenticabile.
Pecorino con irregolare occhiatura, dal colore bianco attraversato da delle caratteristiche venature grigio-bluastre, dal gusto decisamente piccante e dal profumo molto intenso.

Confezione 2 kg