ogni 
racconta una storia
E NOI SIAMO PRONTI AD ASCOLTARLA
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E NOI SIAMO PRONTI AD ASCOLTARLA
siamo amanti dell’agricoltura, da sempre
“mio nonno decise di disboscare il bosco mediterraneo e di conservare le piante secolari di olivo selvatico…”
Secolare
L’oliveto è innestato su piante secolari di olivo selvatico (Olea Europea), caratteristica esclusiva che esalta il sapore fruttato.
Biologico
L’olio in esame è un prodotto biologico unico dato dalla combinazione di olivella selvatica e olive della varietà Canino. L’oliveto di provenienza del prodotto non è trapiantato ma è stato ricavato da un bosco mediterraneo, circa duecento anni fa. Le piante infatti non sono in filari ma risultano sparse su una collina.
La nostra produzione è controllata da CCPB.
Pregiato
Il nostro prodotto è particolarmente “pregiato” organoletticamente dato che è costituito al 90 % da varietà “Canino” e dal 10% Olivella selvatica.
Secolare
L’oliveto è innestato su piante secolari di olivo selvatico (Olea Europea), caratteristica esclusiva che esalta il sapore fruttato.
Biologico
L’olio in esame è un prodotto biologico unico dato dalla combinazione di olivella selvatica e olive della varietà Canino. L’oliveto di provenienza del prodotto non è trapiantato ma è stato ricavato da un bosco mediterraneo, circa duecento anni fa. Le piante infatti non sono in filari ma risultano sparse su una collina.
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il territorio a cui apparteniamo
Prodotti tipici locali
Olio
Formaggio
Carne
Pasta
Creme e sott’oli
Pesce
Farina
Marmellata
Miele
Cosmetici
Vino
Altri prodotti
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Il nostro casale è prenotabile temporaneamente solo per un minimo di 3 giorni.
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L’agricoltura, eterna alleanza tra uomo e natura
Notizie
Si conferma il trend negativo circa la produzione di miele 2021, si stima tra gli apicoltori una perdita di circa il 30% del loro raccolto. Il clima avverso caratterizzato da un inverno con temperature più alte della media e una primavera con forti gelate e scarse...
Il microclima favorevole caratterizzato da condizioni climatiche siccitose e le alte temperature estive hanno determinato da un lato il ritardo dell'accrescimento dei frutti e dall'altro l'arresto del ciclo riproduttivo del...
L’olio dei colli etruschi è un prodotto biologico unico dato dalla combinazione di olivella selvatica e Canino. L’oliveto di provenienza del prodotto non è trapiantato ma è stato ricavato da un bosco mediterraneo. Le piante infatti non sono in filari ma risultano...
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